До недавнего времени приготовление пива в домашних условиях считалось невероятно сложной и непредсказуемой затеей, за которую брались только люди смелые и отчасти одержимые ремеслом. С тех пор много водицы утекло, ещё больше утекло пива. Если раньше пивным энтузиастам приходилось самостоятельно заниматься изготовлением оборудования и поиском сырья у поставщиков пивных заводов, то сегодня всё это можно купить в виде готовых наборов для приготовления пива в домашних условиях, которые принято называть домашними пивоварнями, которые можно выбрать по ссылке на профильном сайте https://sibklad.ru/alcohol/pivovarenie/pivovarni.
Преимущества использования оборудования для домашнего пивоварения
Мини пивоварня — это компактный пивной заводик, который дарит каждому возможность примерить на себя почетную профессию пивовара. Преимущества такой установки очевидны:
- Вы контролируете качество сырья и расходных материалов. Больше никаких консервантов и другой «химии»;
- Приготовление пива происходит по традиционной технологии. Вы получаете непастеризованный и нефильтрованный напиток, настоящее «живое» пиво;
- Процедура приготовления достаточно проста. Благодаря четким указаниям инструкции вы, даже не обладая опытом в области пивоварения, получите вкусное домашнее пиво;
- Это отличный подарок ценителю этого пенного напитка;
- Домашняя пивоварня не займёт много места.
Кроме того, вы сможете экспериментировать и создавать совершенно разные сорта пива. Индустрия домашнего пивоварения шагнула далеко вперед и дарит пивоварам-любителям уникальную возможность приготовить настоящий портер, стаут, биттер, пшеничное или любое другое пиво своими руками.
Подбор дополнительного оборудования
Набор дополнительного оборудования зависит от способа приготовления пива.
В любом случае, готовите вы пиво из солодового экстракта или варите сусло самостоятельно в котле, вам точно понадобится: ферментер (емкость для брожения), гидрозатвор, который устанавливается в крышку ферментера — через него из емкости выходит углекислый газ; лопатка-мешалка; гидрометр (ареометр) — с его помощью определяют, что брожение закончилось и можно разливать пиво по бутылкам; сами бутылки с крышками.
Если вы решили варить пиво в традиционном сусловарочном котле, оборудованном фальш-дном, краном и термометром, то, вдобавок к ферментеру и перечисленным выше аксессуарам, понадобиться докупить промежуточную емкость-кастрюлю. Для чего? В сусловарочном котле проводят два процесса: затирание солода и кипячение сусла. После проведения затирания солода получившееся сусло сливают ненадолго в промежуточную емкость, чтобы вычерпать из котла солод. После этого сусло заливают обратно в котел и кипятят его.
