Роспотребнадзор обновил рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях смягчения ограничений, введенных из-за коронавируса. Также в ведомстве дали рекомендации по началу работы гостиниц, хостелов и иных мест временного проживания во время поэтапного снятия ограничений.
В Оренбургской области продлили режим повышенной готовности до 14 июня. Заведения общепита по-прежнему не могут возобновить работу .
Ведомство рекомендует соблюдать дистанцию между столиками в ресторанах и кафе, контролировать состояние здоровья персонала и тщательно мыть посуду. Решение об открытии заведений общепита принимают региональные власти.
Касательно гостиниц в документе рекомендуется гостиницам заселять только одного человека (или только одну семью) в номер и по возможности организовать питание в номерах.
Рекомендации для гостиниц:
- размещение в номере преимущественно одноместное или семейное;
- организация питания гостей преимущественно по меню или в номерах (столы должны быть расставлены на 2 м друг от друга, не более одного человека или семьи за одним столом);
- организация шведского стола с учетом норм социального дистанцирования с нанесением разметки на пол;
- увеличение времени предоставления завтрака в отеле;
- обеспечение работы объектов физической культуры в гостиницах (в том числе бассейнов, бань, спа) согласно действующим рекомендациям;
- проветривание номеров не реже одного раза в два часа;
- минимизация использования декоративных подушек и покрывал и т. д.
Рекомендации для ресторанов:
- организовать «входной фильтр» для сотрудников: измерение температуры перед началом рабочего дня, проверка их самочувствия, контроль за контактами с заболевшими;
- сотрудникам соблюдать масочный режим, в ресторанах и кафе должен быть запас средств индивидуальной защиты (повторное использование одноразовых или увлажнившихся масок не допускается);
- установить дозаторы с антисептиками или выдавать антисептические салфетки на входе в заведение;
- расставить столики на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга;
- не использовать посуду со сколами и трещинами, отбитыми краями, деформированной и поврежденной эмалью;
- мыть посуду в современной посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме или руками, но с обработкой дезинфицирующими средствами (при поломке машины и отсутствии условий для мытья руками организовать питание из пластиковой посуды).
Ранее Роспотребнадзор направил заведениям общепита анкеты и требования, которые будут действовать при открытии кафе и ресторанов. При этом в ведомстве подчеркнули, что открывать пока никого не собираются.
30 мая губернатор Денис Паслер подтвердил, что кафе и рестораны будут закрыты как минимум до 14 июня.
