Идея открыть своё дело пришла Галине в конце 2021 года. Началось всё с приготовления торта для дня рождения подруги, который очень удивил гостей – без сахара, низкоуглеводный и с меньшим количеством калорий, но очень вкусный. Стали просить сделать на заказ. По счастливому стечению обстоятельств у знакомых нашлось б/у оборудование для кондитерского цеха и Галина начала экспериментировать с правильными тортами, хлебом и булочками, отрабатывала рецепты и технологию приготовления.
Чтобы иметь возможность реализовывать свою продукцию, Галина обратилась в Центр поддержки предпринимательства «Мой бизнес» за консультацией, после которой оформила самозанятость. Консультируясь по разным вопросам со специалистами Центра «Мой бизнес», она стала развивать производство продукции по 3 направлениям: исключительные десерты на заказ, замороженные полуфабрикаты и булочки без муки. Начала участвовать в маркетах и выставках-ярмарках с дегустациями продукции, вышла на разные площадки с онлайн-продажей.
— Я пришла в программу наставничества #ДелайБизнес с огромным желанием выстроить стратегию роста моего дела. По сути, у меня есть хороший продукт, но нет больших возможностей для расширения продаж имеющегося ассортимента и запуска проекта по производству кетобулочек для сетевых кофеен, — рассказала Галина.
После работы с наставником у Галины стабилизировался ассортимент из удобных в производстве и рентабельных продуктов, появился пошаговый план по расширению продаж через Интернет, социальные сети, удалось найти партнёров и договориться на коллаборации с нутрициологами. Галина задумалась о регистрации ИП для расширения штата, чтобы удовлетворить нарастающий спрос. Также запланировала регистрацию товарного знака и сертификацию продукции.
— Я рада, что однажды вошла в двери Центра «Мой бизнес», с государственной поддержкой, консультацией специалистов сложные вещи оказываются простыми, а дорогие — доступными. Процесс движется намного быстрее, — говорит героиня.
Бытует мнение, что если убрать из привычного вкусного блюда всё вредное, то блюдо автоматически станет невкусным. Задача бренда «Влада Соболева» – убрать всё вредное так, чтобы блюдо стало полезным для здоровья, но при этом как минимум осталось вкусным, а лучше – чтобы стало ещё вкуснее. Продукция бренда одновременно полезная, вкусная и очень удобная (может храниться в морозильной камере и использоваться при необходимости, экономя время и усилия клиентов). Уверены, что вскоре кетобулочки из Оренбуржья будут в магазинах здоровья всей страны и на борту самолётов у ведущих авиаперевозчиков.
Меры поддержки самозанятых Оренбуржья — в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательства», инициированного Президентом РФ.
