Вопреки распространенному мнению фритюрница может готовить не только хрустящую картошечку, но и овощи, мясо и рыбу в кляре, а некоторые модели еще делать фондю и даже печь кексы. Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом недорогой? Мы расскажем, что стоит учитывать при выборе. Выбрать фритюрницу можно по ссылке на профильном сайте Airfryer.
Как выбрать фритюрницу: основные критерии
- Тип фритюрницы. Их два — классическая и аэрофритюрница. В первой продукты готовятся при помощи раскалённого растительного масла. Во второй — под воздействием очень горячего воздуха, с минимальным количеством жира.
- Мощность. Чем она выше, тем быстрее будет готовится еда. Если вы планируете жарить не больше 0,5–0,8 кг продуктов за раз, вполне хватит мощности 900–1400 Вт. Для больших компаний подойдут модели мощностью 1500–2000 Вт.
- Вместимость чаши. Может варьироваться от 0,5 до 4 л. Выбирать фритюрницу следует исходя из планируемых объёмов готовки. Так, в чаше объёмом 1 л можно сделать примерно 600–800 г картошки фри.
- Материал корпуса. Бюджетные модели выполнены из пластика, более дорогостоящие — из стали. Главное, чтобы корпус был теплоизолированным и устойчивым.
- Внутренняя поверхность. В продаже в основном представлены фритюрницы с двумя видами покрытия: нержавеющая сталь и антипригарное покрытие. Оба отмываются от загрязнений, но антипригарное покрытие удобнее, оно устойчивее к запахам горения и кипящего масла.
- Тип управления. Может быть электронным (при помощи кнопок) или механическим (используются крутящиеся регуляторы).
- Тип фильтра. Воздушные фильтры обезопасят кухню от запаха и гари. Они бывают двух типов: стационарные и съёмные. Первые не требуют смены, но их нужно регулярно мыть. Вторые более эффективные, могут быть одно- или многослойными, угольными или металлическими.
- Конструктивные особенности корпуса. То, что добавит комфорта. Это специальный отсек для провода, съёмные детали для удобства мытья, смотровое окошко, чтобы следить за процессом жарки.
- Тип нагревательного элемента. Открытый (дешевле) или закрытый (надёжнее).
- Наличие дополнительных функций. Система слива масла, таймер, функция холодного дна, две чаши, встроенный набор программ.
Подведем итоги
Современные фритюрницы – новый шаг в вопросе приготовления различных продуктов на масле. Они позволяют минимизировать вред от такой готовки, но оставить при этом все те аспекты, за которые мы любим жареные на фритюре блюда – сочный насыщенный вкус и невероятно аппетитный аромат. Сам процесс при этом благодаря таймеру и другому функционалу стал намного проще и приятнее, что делает покупку такого устройства еще более рациональным решением.
Важно заранее уделить время и определить для себя, какая модель необходима, какой функционал будет использоваться, нужно ли окно и будет ли сниматься чаша – из всего этого будет формироваться конечная стоимость фритюрницы. Также рекомендуем рассматривать для приобретения только проверенные магазины или маркетплейсы, которые точно смогут предоставить все гарантии и помочь решить спорные ситуации без потери денежных средств. В таком случае лучше немного доплатить за модель в надежном месте, чем заказать дешевле и переживать о том, будет ли фритюрница соответствовать своему описанию на сайте и придет ли она вообще.
