Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области за 9 месяцев текущего года провело проверки в отношении 139 детских садов региона. В администрации Оренбурга, в свою очередь, заявили, что намерены сохранить пятиразовое питание.
Еда качественная?
В ходе проверок специалисты исследовали 158 проб готовых блюд на микробиологические показатели, 123 блюда на калорийность и 82 пробы на содержание витамина С. В ведомстве отметили, что все пробы соответствовали установленным требованиям.
— С поверхностей на пищеблоке взято 420 смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки, из них не соответствовало 0,2 % проб. Основные нарушения связаны с несоблюдением режимных моментов на пищеблоке (использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды, разведения дезинфицирующих средств), ведением документации, имело место несоответствие фактического рациона питания примерному меню, — рассказали в Роспотребнадзоре.
За выявленные нарушения составлено 163 протокола об административных правонарушениях.
Еды много?
В мэрии рассказали, что планируют сохранить пятиразовое питание для детсадов. Об этом официально заявила начальник управления образования администрации города Лариса Бебешко.
— 4-х разовое меню не нарушает нормы закона, оно также допустимо. Но, учитывая обращения родителей по факту отмены второго завтрака, мы приняли совместное решение с комбинатами питания вернуть еще один прием пищи. Сегодня во всех дошкольных учреждениях второй завтрак в виде сока сохранен, — сказала она.
10-дневное меню разрабатывается технологами комбинатов школьного питания и обязательно согласовывается с руководителем образовательной организации. При этом блюда должны быть разнообразными, а дети должны получать разнообразные фрукты, овощи, творог, различные каши, мясо.
По словам Ларисы Бебешко, контроль организации питания в детских садах и школах города — одна из основных задач городского управления образования..
— Внесение изменений как в 10-дневное меню, так и в количество приемов пищи допускается. В тех садах, где ввели 4-разовое питание, были прибавлены нормы завтрака на 5 -10% . Таким образом, ежедневные суточные нормы были сохранены на должном уровне, — добавила чиновница.
Стоимость одного дня пятиразового питания в садах Оренбурга в текущем году составляет 153 рубля. Сумма складывается из родительской платы и субсидии из городского бюджета. На следующий год она повысится на уровень инфляции (4%) и составит 159 рублей.
