Чтобы получить по-настоящему гурманское наслаждение можно приготовить вкусных раков с добавлением вареных листьев укропа. Рецепт раков вареных с укропом довольно прост и повторить такую сытную закуску к пиву сможет даже новичок. Главные условия успеха в приготовлении: не отступать от разработанной рецептуры и покупайте раков в проверенных местах. Найти больше интересных рецептов поможет вoт этoт сайт.
На первый взгляд, кажется, что нет ничего сложного в приготовлении отварных раков, но на самом деле это не так. В гостях или в ресторане мне часто попадались переваренные и недосоленные раки, или было такое впечатление, что чего-то не хватает. Конечно, у всех разные вкусы, но попробовать мой рецепт можно. Вкуснее всего кушать раков, запивая прохладным пивом, но оно есть и безалкогольное, а также прекрасно подойдет квас, ну а кто-то и без всяких напитков может наслаждаться этим блюдом.
Для тех, кто не знает: как вкусно сварить раков по проверенному рецепту с укропом, важно выбрать членистоногих определенного возраста. Не стоит варить крупные тушки, как правило, это старые раки. Мясо в таком случае получается жестким и безвкусным. Лучше приготовить закуску из молодых раков. Молодые особи часто бывают некрупными.
Для большого застолья желательно подготовить достаточное количество раков. Хранить их перед приготовлением нужно в холодной воде в тазике или ванне. Готовить раков обязательно в день покупки.
Ингредиенты:
- 1,5 кг молодых раков;
- 4-5 ст. ложки соли;
- свежий укроп;
- сушеные зонтики укропа;
- 5 лавровых листов;
- 1 лимон;
- 2 ст. ложки меда;
- 20 горошин черного перца;
- холодная водопроводная вода.