Сайт для поиска работы и сотрудников hh.ru по итогам лета провел очередное исследование сферы гостеприимства в Оренбургской области.
Аналитики портала выяснили, кого искали местные рестораторы и какие зарплаты предлагали специалистам данной сферы. По результатам анализа отмечается, что динамика вакансий в ресторанной сфере была довольно интересна – количество предложений росло от месяца к месяцу.
В июле компании открыли на 78% больше вариантов, чем в июне. Прирост в августе к июлю составил 42%. При этом средние зарплаты за год уменьшились – с 30 000 рублей в августе 2019 года до 25 000 рублей в августе этого года.
Самым большим спросом у работодателей пользуются повара. Они составляют 26% от всех вакансий в ресторанной сфере, размещенных в июне-августе. Вакансии персонала кухни набрали 17%, официантов и барменов 9%, управляющих ресторанами и барами (9%).
Отмечается, что каждое второе предложение о работе было ориентировано на соискателей с минимальным опытом работы от одного года, 44% вакансий доступно кандидатам без какого-либо профессионального стажа в ресторанном бизнесе.
Самые большие зарплаты компании предлагают шеф-поварам – в среднем 53 286 рублей и управляющим – в среднем 60 500 рублей. Намного ниже уровень средних предлагаемых зарплат в вакансиях официантов и барменов – 21 000 рублей, поваров и поваров-сушистов –25 375 рублей. Средний заработок бариста составляет 20 000 рублей, пекарей – порядка 22 000 рублей.
Напомним, рестораны в Оренбургской области были открыты только 25 августа. Сфера была закрыта более пяти месяцев. Лок-аут в общепите начался еще в марте, несколько недель назад заведениям разрешили открыть веранды и летние кафе.
Утром 24 августа рестораторы записали к главе региона видеообращение, неделей раньше обратились письменно.
Работа заведений ограничена санитарными требованиями.
