В преддверии Пасхи на предприятии «Хлебопродукт №2» состоялся традиционный обряд освящения производства праздничных куличей.
Чин провел клирик Никольского кафедрального собора протоиерей Виталий Старков. Он посетил производственный цех, где благословил сотрудников и выпекаемую продукцию.
— Уже 21 год подряд мы приезжаем на предприятие, чтобы освятить процесс приготовления пасхального хлеба. Совершаем молебен и молимся о том, чтобы куличи получились вкусными и порадовали жителей Оренбурга, – отметил отец Виталий.
ЗАО «Хлебопродукт №2» – одно из ключевых предприятий пищевой промышленности Оренбургской области. В предпраздничные дни здесь увеличивают объемы производства: к Пасхе планируют выпустить около 100 тысяч куличей весом от 100 до 600 граммов. Часть продукции отправят военнослужащим в зону СВО.
Традиционные пасхальные куличи украшают белковой глазурью, цветной посыпкой, цукатами, желейными ягодами и фигурками из зефира.
— При декорировании мы соблюдаем баланс – кулич должен оставаться пасхальным хлебом, а не превращаться в торт, – пояснила Юлия Николаева, заведующая производственной лабораторией. – Рецептура не меняется десятилетиями: мы следуем традициям, по которым пекли еще наши бабушки. Главное – вкладывать в работу душу.
Фото: пресс-служба администрации Оренбурга
