С 2015 года производство главного продукта аквакультуры в России, лососевых, выросло вчетверо – с 39,5 до 159 тысяч тонн. К 2030 году строительство новых и реконструкция действующих предприятий вместе с увеличением самообеспеченности мальками и кормами позволит нарастить производство лососевых пород до 250 тысяч тонн.
В результате на рынке не только станет больше рыбы, но и свыше 90% этой рыбы будет отечественного происхождения. Такими подсчетами на VI международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге 17 сентября поделился руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков.
В 2015 году рынок лососевых рыб в России составлял 132 тысячи тонн, при этом он на 70% был сформирован поставками из-за рубежа: Чили, Фарерских островов, Турции и т.д. По итогам 2023 года рынок не только вырос количественно – до 220,5 тысячи тонн, но и изменился структурно: теперь на импорт приходится менее трети продукции.
«Проделана громадная работа по переводу аквакультуры на рельсы собственного производства. Как мы видим, импорт лососевых стремительно сокращается. По нашим прогнозам, в 2030 году на рынке будет 275 тысяч тонн рыбы этих пород, из которых более 90% – отечественного происхождения. Таким образом, по сравнению с 2015 годом собственное производство лососевых вырастет в 6,3 раза, по сравнению с 2023 годом – в 1,6 раза, а импорт сократится в 3,7 раза и в 2,8 раза соответственно», – сказал Олег Князьков.
