Специалисты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области провели ряд плановых проверок в детских садах. Под пристальным вниманием оказались пищеблоки и качество организации питания в дошкольных учреждениях. Проверяющие выявили ряд нарушений, которые касались как соответствия меню, так и правил содержания столовых.
За третий квартал текущего года проверки прошли в 37 детских садах области. Эксперты отобрали 180 проб готовой продукции и собрали смывы на присуствие болезнетворных бактерий.
В итоге около 2% проб готовых блюд не соответствовали нормативным. В некоторых не доставало витамина С, с калорийностью блюд ситуация благополучная.
Среди нарушений на пищеблоках детских садов чащ всего встречались — использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды, разведения дезинфицирующих средств, имело место несоответствие фактического рациона питания примерному меню.
Как сообщают в региональном правлении Роспотребнадзора, за выявленные нарушения составлено 42 протокола, руководителям выданы предписания об устранении нарушений.
