Главный цитрус новогоднего стола содержит целый список витаминов и минералов. О пользе мандаринов рассказали эксперты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.
Любопытно, что в мандаринах полезно все. Не только мякоть, но и кожура, а также белая «сеточка», которая покрывает дольки. При этом полезные свойства цитруса полностью сохраняются при транспортировке.
Так, мякоть мандарина состоит на 87 % из воды. Еще 7 % приходится на сахар. Остальное — это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины.
Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Также в мандаринах полностью отсутствуют нитраты.
При выборе мандаринов следует обращать внимание на кожицу. Она должна быть ровной, без гнили и пятен. Спелые фрукты долго не хранятся. Хранить до праздника их лучше в холодильнике в отсеке с температурой +6 °C. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их. Фрукты дольше сохранятся.
Изображение: Оренбург Медиа
