Повар из Оренбурга стал обладателем золотой награды на международном чемпионате рабочих профессий WorldSkills в Казани. Выпускник колледжа сервиса Искандар Слаев обошел конкурентов из Польши и Китая.
Конкурсанты должны были продемонстрировать навыки и умения в приготовлении первых, вторых блюд, кондитерских изделий, нарезке овощей. К поварам предъявляли требования, соответствующие тем, что обозначают в элитных отелях и ресторанах. Шеф кухни должен обладать высокой компетентностью в искусстве приготовления и презентации блюд, быть в курсе новинок и модных веяний и понимать особенности режимов питания, обусловленных культурной спецификой, здоровьем или религией.
Кроме того, повар должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь налаживать эффективное взаимодействие в коллективе и создавать благоприятную атмосферу в условиях кухни, где часто возникают стрессовые ситуации.
Оренбуржец показал высокий результат во всех дисциплинах и удостоился высшей награды – золотой медали WorldSkills. По словам Искандара Слаева, к мировому чемпионату он готовился больше трех лет, с того момента, как движение WorldSkills пришло в Оренбург. Он мечтал попасть в национальную сборную.
– В 2016 году я поставил себе цель попасть в сборную России и победить. Получилось так, что я прошел на чемпионат мира как раз в Казани, в России, – рассказал Искандар Слаев.
Отметим, что второе место в номинации «Поварское дело» занял Мацей Писарек из Польши, третья позиция – у представителя Китая Юнкан Линя. В целом на турнирах пр профессиональному мастерству соревнуются в самых разных профессиях, показывая зачастую достаточно необычные навыки – это и приготовление блинов, и ремонт автомобиля и вскрытие сейфов.
Чемпионат WorldSkills – самое масштабное международное мероприятие в России в 2019 году. В нем принимают участие более 1 350 человек, которые представляют 63 государства и 56 компетенций: услуги, транспорт и логистика, промышленное производство, информационные технологии, искусство и дизайн, строительство.