По результатам проверок специалисты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области составили девять протоколов о нарушении в сфере организации питания в школах региона.
Так, с начала года надзорное ведомство проверило пищеблоки 62% школ Оренбуржья. Было отобрано 4,2 тысячи проб готовых блюд и пищевых продуктов на различные показатели.
В итоге несоответствие готовых блюд по микробиологическим показателям выявлено в 0,4 % проб, еще 0,8 % были с заниженной температурой на линии раздачи. Основными нарушениями на школьных пищеблоках стали несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима, проблемы ведения документации, несоответствие фактического меню утвержденному и несвоевременное прохождение гигиенического обучения персонала.
По итогам проверок за нарушения санитарного законодательства составили девять протоколов об административных правонарушениях. Ответственным лицам выдали предписания об устранении нарушений.